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28/11/2018· Alimentos que se suelen ahumar Una vez conocido el funcionamiento del ahumado, toca ver qué alimentos son susceptibles de someterse a este proceso: Los quesos. En España encontramos versiones
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6/10/2021· El tipo de carne a los que se somete dicho método de curado, son aquellos trozos mas grandes y mas grasos, como podría ser una pierna de cerdo. Ingredientes de curado Sal Azúcar Nitratos y nitritos Humo Especias molidas
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El ahumado es una técnica que nos permite impregnar los alimentos con un aroma delicioso utilizando el humo de serrín aromático, esto se trata de un proceso en estratégico que sirve para dar una mayor presencia al plato y
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